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最近發現做酥脆的三明治
不再需要花錢扛帕尼尼機回家了
只要用到平底鍋和爐子就行了
兩片的白吐司的一面塗上奶油
沒塗奶油一面放上火腿+起司+切片的番茄兩片
堆完後 另一片吐司沒塗奶油的一面直接接觸餡料蓋上
也就是兩片有塗奶油的面向 是要直接接觸鍋面去煎烤的
這是絕對關鍵
開火讓鍋收受熱後 直接放上三明治煎烤( 不能加料理油)
等兩面都呈金黃微焦時 裡頭的起司完全溶化就好了
從小去早餐店買土司夾蛋時
都會在吐司的內側塗上奶油
好隔絕蛋汁或生菜的水分 必免土司"受潮"
而這次醬好吃的三明治是GREG傳授的
讓我大開眼界
如此簡易做法
每當深夜肚子餓時 或不想動鍋動鏟時
都會想要來個酥脆暖和的熱三明治
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